谷雨是2023的几月几日？谷雨节气的含义、特点和风俗

2023年谷雨在4月20日，周四。谷雨，是二十四节气之一，是春季最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷”的意思，这个时间，不少地区的降水量丰富，适合种植新作物，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨节气前后，正是春雨绵绵，这也是谷雨最大的特点。在民间有喝谷雨茶、赏牡丹花、“吃春”等习俗。

喝谷雨茶，是谷雨当天采摘的春茶，又称二春茶。这天的茶叶要上午采摘，这样采摘出来的茶叶茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。据说，谷雨的查当天喝了会清火、辟邪、明目等。

赏牡丹，“谷雨三朝看牡丹”，据清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”牡丹花被称为谷雨花、富贵花，现在的山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举办牡丹花会，让游客们尽情欣赏。

吃春，吃的可不是春天，而是香椿。谷雨前后，香椿成熟了，营养价值高，含丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气、止泻润肤等多种功效。故人们会在这个时间段吃春，有“雨前香椿嫩如丝”之说。