盒马鲜生新零售的优势和危机
时间:2023-02-25 06:30
编辑:好评好报网
盒马鲜生新零售的优势:
1、盒马鲜生主打的是生鲜产品,线下门店食品占比80%,其中生鲜占比达20%。随着人们收入水平和消费能力的提升,生鲜市场存在很大的发展空间。目前电商在整个生鲜市场的渗透率只有约11%,也就是说电商平台在生鲜市场的发展是有潜力的。
2、盒马鲜生姜餐饮和超市结合,将消费、仓储、配送和物流集为一体的服务体验区,这种模式资本和成本都比较高很难被复刻,让自己在市场竞争中有一定的壁垒。
3、配送时间和能力让一众超市中脱颖而出,上文讲到盒马主要是做生鲜产品,配送时长过长会影响到商品的新鲜度,也会导致企业的配送成本,而盒马的 前店后仓 模式以及全自动的物流体系可以解决这个问题。
盒马鲜生新零售的危机:
1、由于盒马快速发展,员工质量难以跟上步伐,影响客户体验,导致品牌效益差。这几年来,盒马被爆出的服务太污等负面消息层出不穷,如2018年被爆出的 标签门 事件。
2、上文讲到盒马是餐饮+超市的模式,这种方式有一个问题 食品安全。如何保障盒马的食品到消费者手里一直都是新鲜的且安全的。近两年盒马门店出售过期食品,部分商品有害残留物超标等负面新闻,需要盒马加强监督和改善。
3、配送限制,影响客户体验。根据公开资料显示,盒马单店的线上订单处理量最多不超过5000单,若有大量订单涌入,盒马工作人员会应付不过来导致订单无法履约的问题。
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