水籺怎么读

时间：2023-02-20 11:33 编辑：好评好报网

水籺读作[shuǐ h ]。

水籺是广西、广东粤西一带的特色小吃，其外形洁白晶莹，口感滑嫩，吃的时候配以酱油、醋、蒜等调味料，味道酸咸可口。

水籺制作方法：

1）把大米洗净、泡软，然后加水达成米浆。

2）用锅煮水，水上放入蒸屉或木架。

3）把米浆缓缓倒入蒸屉，薄薄铺满一层，蒸熟。

4）继续倒入米浆铺满第二层，煮熟。反复操作煮5层左右。

煮好的水籺放凉好，用刀把水籺割成一块块的菱形，配上酱油、大蒜等酱料，非常有滋有味。

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