水籺怎么读

时间:2023-02-20 11:33 编辑:好评好报网

水籺读作[shuǐ h ]。

水籺是广西、广东粤西一带的特色小吃,其外形洁白晶莹,口感滑嫩,吃的时候配以酱油、醋、蒜等调味料,味道酸咸可口。

水籺制作方法:

1)把大米洗净、泡软,然后加水达成米浆。

2)用锅煮水,水上放入蒸屉或木架。

3)把米浆缓缓倒入蒸屉,薄薄铺满一层,蒸熟。

4)继续倒入米浆铺满第二层,煮熟。反复操作煮5层左右。

煮好的水籺放凉好,用刀把水籺割成一块块的菱形,配上酱油、大蒜等酱料,非常有滋有味。

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