淮山药是哪里产的

淮山药的原产地是淮河流域的安徽、江苏一带。此外,现在广东、福建、四川等地所产的山药也称为淮山药。

另外有一个淮山药类似的怀山药,其原产地是河南省焦作沁阳市,沁阳市古称怀庆府,怀山药因此得名。淮山药其实是河南的怀山药移培至安微、江苏一带后发展起来新山药品种。药用和营养价值上,怀山药都比淮山药更高,怀山药更适合入药,而淮山药更适合作菜肴。

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