广州靓姨公开煲汤配方,一看就会,错过就亏大了!

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又双叒叕到了广州湿气重的天气了

喝老火靓汤就要来了

《外来媳妇本地郎》常说:

“最怕日日要煲靓汤”

可见老火靓汤已经是我们的必需品了



要说广式老火汤的魅力

一年四季都能靠一盅老火汤成功续命



那么贴心的小编靓汤秘方

还不快Mark起来!

一起祛除湿气,健脾养肝护胃!




◆◆1.鸡肉味滋补莲藕汤◆◆



材料:藕一节、胡萝卜一根、香菇、花生、红枣、姜3~4片、盐

时间:1小时以上

功效:滋养、补血补气



◆◆2.栗子冬菇鲜鸡汤

◆◆


材料:栗子5个、冬菇4个、鸡腿1个、陈皮2片、姜2片

功效:益气养血、滋阴补肾、对高血压、动脉硬化有一定的缓和作用,适合阳虚体质



◆◆3.玉竹煲沙参

◆◆


材料:玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐

功效:去热气、止热咳平燥、润肺化痰



◆◆4.香菇山药汤◆◆


材料:山药300克,香菇、胡萝卜、木耳菜各100克、盐、香油

功效:降糖降压,增强免疫力。



◆◆5.竹笙金针汤◆◆


材料:竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐

功效:助消化、助睡眠



◆◆6.椰子花胶炖乌鸡汤◆◆


材料:花胶150克、椰子1个、乌鸡1只、瑶柱10克、姜5片

功效:适合长期滋补、不会上火、美容养生



◆◆7.茯苓骨头汤◆◆


材料:猪骨、茨实、薏米、土茯苓

功效:除湿解毒、通利关节,预防关节炎、风湿关节痛等



◆◆8.沙参玉竹炖老鸭◆◆


材料:沙参50克、玉竹50克、老鸭1只、姜3片

功效:滋阴清补,清热润肺



◆◆9.淮山扁豆煲鸡脚◆◆


原料:淮山,芡实,扁豆,鲜鸡脚,薏仁,生姜少许

功效:健脾祛湿,适宜脾虚有湿症者,或体倦乏力、食少便溏者饮用



◆◆10.节瓜养颜汤◆◆


材料:节瓜1个、红萝卜1个、栗子2两、冬菇5个、花生1两、姜、盐

功效:补肾养颜


◆◆11.木瓜清热汤◆◆


材料:木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐 功效:清肠热、美颜、明目


◆◆12.椰子润肺汤◆◆


材料:椰肉1个、山药1段,南北杏1两,蜜枣2个、雪耳、参须少许 功效:润肺、平顺心气



◆◆13.猴头菇养胃汤◆◆


材料:猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个

功效:养胃、补虚



◆◆14.山药木耳排骨汤◆◆


材料:排骨400克,山药2根,木耳适量

功效:滋阴润燥,补肺益胃



◆◆15.银杏虫草排骨汤◆◆


材料:猪小排半斤、虫草花100克、银杏10枚、小红枣10枚、枸杞适量、姜5片、盐适量


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◆◆16.黄花菜排骨汤◆◆


材料:猪小排半斤、黄花菜100克、小红枣20枚、枸杞适量、姜5片、黄酒4汤匙、盐适量

时间:大火烧开后转小火煮约1小时,加入黄花菜再煮约半小时,加入适量盐调味即可。



◆◆17.莲子猪肚汤◆◆


材料:莲子适量、猪肚1个、花生适量

功效:清心和祛斑



◆◆18.薯仔杂陈汤◆◆


材料:薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐

功效:通血管



◆◆19.雪梨滋阴润肺汤◆◆


材料:瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙参、玉竹、天冬、麦冬

功效:清热解毒,润肺止咳,常饮有助于增强肺腑免疫能力



◆◆20.天麻八珍汤◆◆


原料:鸡,鱼头,羊肉,天麻、党参、白术、 茯苓、甘草、当归、白芍生姜

功效:补气益血,调理身体



◆◆21.猫爪草煲瘦肉◆◆


材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。

功效:对乳腺结节能散坚软结。



◆◆22.西洋参石斛淮山煲鸡◆◆


材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉

功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润。



◆◆23.壮腰杜仲汤◆◆


材料:猪腰1个、核桃肉6个、姜2片、杜仲10克

功效:补肾助阳,强腰益气



◆◆24.太子参百合炖瘦肉◆◆


材料:太子参100克、百合25克、瘦肉250克、姜3片

功效:益气生津、润肺止咳



◆◆25.白扁豆炖鸡汤◆◆


材料:白扁豆10克、莲子5克、砂仁5克、鸡腿1个、姜3片

功效:健脾化湿,和中止呕,适合脾胃差导致的痰湿体质



◆◆26.黑木耳黄花菜煲泥鳅汤◆◆


材料:生姜3片、黑木耳、黄花菜、泥鳅各适量

功效:养气补血滋肝阴,对于小儿急慢性肝炎有很好的治疗功效



◆◆27.薏仁猪脚◆◆

材料:薏仁、猪脚、黄酒、姜、胡椒粉

功效:健脾,壮腰、利湿


◆◆28.剑花猪肺汤◆◆

材料:剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。

功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。



◆◆29.使君子煲瘦肉汤◆◆

材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)

功效:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助治疗作用。


◆◆30.金针菇豆腐瘦肉汤◆◆


材料:金针菇、豆腐、瘦肉

功效:安神,健脾胃



◆◆31.萝卜滚鳕鱼汤◆◆

材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精。


◆◆32.原盅炖北菇汤◆◆


材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢。


◆◆33.核桃板栗鸽子汤◆◆


材料:核桃,板栗,鸽子

功效:补肝壮肾,益气补血,生津止渴



◆◆34.冬瓜海带汤◆◆


材料:(可带皮可不带)冬瓜,猪排骨,海带,葱、姜、食盐各适量

功效:口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。


◆◆34.芹菜红枣汤◆◆


原料:芹菜,红枣、生姜

功效:疏肝利胆见健脾




OMG!小编分析这么多种煲汤技巧

足足一个月都可以不重样!

赶紧收下这个煲汤秘籍!


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