提问:

奶茶原料厂家有哪些?奶茶店需要用到的奶茶原料有哪些?

题主:Toshihiko1912 时间:2021-05-15 10:40:01
其他答案:
iwalkon 2021-05-15 11:42:31

”对于一个刚要做奶茶饮品的新手来说,奶茶的原料是开店者应该很关心的问题,大家都知道身体不舒服了就要去看医生,医生会通过望闻问切来诊断身体状况,其实,对于奶茶原料的甄选,也可以用望闻问切来进行,当然,不同的原料配方做的奶茶口味不同。那么,做奶茶需要哪些原料?奶茶做法和配方是什么?一、香型:
目前市场上流行的奶茶型号有两种:分别是麦香型和咖啡红茶型,再来说有什么区别:
1、麦香型。香味跟大麦茶很象,有一股烤糊味,比较淡,一般来说,年龄大或口味淡的人会比较喜欢,如果你处的位置是人员相对稳定的大型居住社区,建议用这种香型的。2、咖啡红茶型。比较博年轻人和白领的欢心,有振奋精神的功能。适合在年轻人集中或人员流动较大的地方使用。二、选材:
1、以10元/杯为基准,已经有70%的利润了,不建议差的原材料,选材在自己能接受的范围内要尽可能的用好一些的原材料,尽可能吸引更多的回头客,有了顾客就有一切。如果能卖到10元以上的价格就太好不过了。2、奶精,学名植脂末,这东西是用植物油加工而成的,对人体无害,不过喝的太多了会发胖,奶精分为国产和进口两种,一般来说,酒吧和咖啡厅用的进口的多些,奶茶店基本上都用国产的,国产品牌基本上南方用“奇异鸟”或子品牌的多一些,北方有没有其它品牌我就不知道了,基本都是200元/25公斤,如果高质量的自然是更好。基本上用什么样的奶精以当地送货商手中有什么样的货为准。3、茶包,便是所用的香型之后用哪种品牌的茶包就很重要了,这类产品也是真真假假,包装基本一样,大家在选这个的时候就要注意了,这里教大家“望闻问切”。望:看包装,真的颜色会比较温和,看着比较舒服,包装也比较结实,不透气。假的颜色不正,透气。闻:真的香味纯、淡,假的刺鼻。问:仔细问送货商,同样是赚钱,一般来说,如果你要求用好一些的,供货商也会乐意送的,问送货商此产品是哪里产的,可有厂家电话,能否上网查询。切,就是摸了。正品粗细均匀,手感较好。4、白糖,建议成大包购卖,便宜很多。5、甜蜜素,这个产品对人身一样无害,不建议多放,品牌很多,建议打开先试试,品牌口感相差很大,有苦味便是假货。6、奶茶增香剂,建议大家不用,真正的增香剂要一百多。7、果粉,果粉是混合体,分辨方法参考《茶包》。8、珍珠,其实就是粉圆,有的珍珠里会有糖,建议大家选加糖的,因为如果不加糖,喝的时候回有点酸味。棵粒有大有小,好的棵粒均匀,不好的大小不一,大家自己掌握。9、椰果,并不是真真的椰子肉做的果,是采用新鲜椰子水作为原料制成的,这个大家在买的时候要注意是不是清爽,发粘混浊就不要。并且要尝一尝,好的口味纯正,差的刺舌。10、水晶果,其实是浓度较高的果冻炷,看要人喜好,可用可不用。11、吸管,尽量选用坚硬些的,以免扎不开膜
12、封杯膜,又叫封口膜,尽量选重的。13、水,当然是用自来水了,如果自己有条件能过滤一下就最好了。三、配方及制作:
1、不管需不需要,只要冰柜有空间,就建议大家冻上冰水,既可以平衡温度,也备不时之需;2、通常用电锅,方便,用煤气或煤炉也行;3、在锅内放上一瓢(4斤,以后不再重复)水,放入一个茶包,烧开,再煮上5分钟即可;4、这一点很重要,并且大家可跟据自己的风格来进行调整。这时候通常要放奶精了,不过在放奶精之前,我喜欢放二勺咖啡,是打果粉用的小勺,以增加咖啡香味和口味,大家可自行调整,放一些巧克力味道会更好。然后开始放奶精了,边倒边搅动,全部搅开搅匀为止。一般来说,是放2斤奶精,大家要跟据奶精的质量不同来调整奶茶的浓度,增加或减少奶精的斤两。5、加白糖,放多少糖自己定,我一般是放2斤。化开搅匀。6、要有50斤或更大的桶,放入10瓢清水或冰水,然后把煮好的奶茶浓浆倒入,搅匀。7、放甜蜜素,一般放4两,大家可根据口感不同酌情增减。化开搅匀。8、放入冰柜冷冻,完毕。大家可以根据自己的个人喜好去选择不同风味的奶茶,如果对于奶茶这一行业比较喜欢,可以把自己喜欢的奶茶分享给和你同样喜欢奶茶的人,喝自己喜欢的茶,做自己喜欢的事,坚持不同类型的原料做不同风味的奶茶,不同风味的奶茶给喜欢类型不同的顾客。[饮品奶茶加盟咨询请私信小编]

house 2021-05-15 11:23:34

东莞市南城博旺食品贸易商行,位于广东东莞市,毗邻深圳,近享港澳台及东盟各国海陆空资源,以“立足珠三角,辐射全中国”为初始目标。

海风小舟 2021-05-15 11:44:51

”江西比锦味食品有限公司、他们供应、椰果、奶茶粉、果汁

韩han看世界 2021-05-15 11:13:47

我觉得这种生意如果没店内装修,同高雅音乐做这门生意根本难做,

天籁 2021-05-15 11:36:35

”您好,很高兴为您解答,一般奶茶店的奶茶只有少数几种,但许多奶茶店的奶茶不一样,我吃来吃去被我挖掘“出来的奶茶有好多种:
珍珠奶茶,椰果奶茶,木瓜奶茶,柠檬奶茶,茉莉花香奶茶,玫瑰黄香奶茶,丝袜奶茶,鸳鸯奶茶,特纯奶茶,芋香奶茶,草莓奶茶,芒果奶茶,荔枝奶茶,紫薯奶茶,蜜豆椰露,巧克力奶茶,布丁奶茶,双Q奶茶,红豆奶茶,等.100多种
即便如此,奶茶基本的材料是不会变的,只是不同的奶茶需要根据名字再加点新的材料进去
材料大致有:
1、主奶茶原料-植脂末(奶精):
植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):
珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以便变质。3、主奶茶原料-茶叶:
茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”一文中详细做了介绍,在此不再解说。4、主奶茶原料-果糖:
果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。其次:贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外,还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。5、果粉:
果粉需要存放在干燥阴暗处。6、果汁/果酱/果露/果泥:
果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,都是含糖量比较高,所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。7、水果茶:
放于阴凉干燥处,开启后放干水箱中冷藏,避免阳光直射。8、咖啡:
咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。9、罐头(糖纳豆):
罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。希望这样的回答对您有所帮助

贼鸥007 2021-05-15 10:47:34

”要看你需要什么样的奶茶,商用奶茶,口感好,盈利空间大的,如果您在中国的北方,可以考虑蓬莱阁牌,工厂在山东烟台,新西兰奶源,含有果肉提取物,制作简单按照比例兑水就可以了,推荐给您

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