广州牛杂煲哪家好吃？牛杂煲是怎么做的，我在广州去哪里学
广州洛溪食街有家牛杂煲，以前只有一家，现在开到一条街好几家店铺都是他们的，那就知道有多好吃了
”说起广州牛杂，我只推荐老广记的。之前去广州旅游，吃过了好几次，在广州好多个地方都有，实在找不到可以美团搜下。推荐你一定要去尝尝，毕竟牛杂是广州的十大名小吃。
岗顶电脑城有个岭南第一锅还不错
上下九那个：林林牛杂店
推荐：牛杂、萝卜、面筋、鱼蛋
环境：板凳也没有，站着吃牛杂，一群人捧着个碗拿着一根签，站在马路边一起大快朵颐，那就是吃牛杂的风味啊！服务：没有特别服务
交通：乘搭公交到德星里，或是地铁到长寿路站D2出口
综合：板凳也没有，站着吃牛杂，才是最正宗又原汁原味最贴近牛杂意义的吃法对不对~
地址：十八甫北路36号
时间：09:30-22:30
人均：12元
您好:在广州荔枝湾景点附近很多的
交通方式:地铁长寿路站！部分店地址:
第十甫路新华书店对面,林林牛杂(在荔湾广场和广州酒家斜对面有分店)文明路市一宫对面:苏记牛杂(在海珠路和惠福西路甜水巷内有分店)
黄埔本地老品牌，一向名声不显，只有本地5公里内的人才知道，近年来拜网络发达才令一众食客闻风而至。除了牛肚、牛丸、牛杂煲还有各种炒牛河、煎饺子也是一绝。款式不仅比别的店多，东西的味道都熬足火候，你唔食过都唔知以前食的都系加左明胶的。每晚17：00开档，做到深夜。16：30就几乎坐满了，所有食客等开门。好食到停唔到口。老板秉承拽破天精神，每天早上杀黄牛，做成各种形体，用最新鲜的材料最破的环境最差的服务态度来对待每一位食客。估计已经第三代了，老板都是光头的，很好认。
萝卜牛杂，是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，已有近200多年的历史。每个老广州，都...牛杂好吃与否，汤汁是关键，每一家都有自己几十年浸润下来的秘诀。...
”材料：牛杂500公克，大白菜1颗，牛油200公克，姜末70公克，葱段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒酿50公克，冰糖100公克，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙
做法
1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。3.加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。其实教程网上随便找都有，做出来好不好吃就是另一回事了，如果你想做来做生意的话我还是建议你去学过，不然始终还是做不好，网上的东西和人亲手教还是有差。我之前在广州旺吃学的手艺www.gzwcpx.com，你可以看看，说真的，别人教总好过自己学，可以少走很多弯路。