马蹄粉怎么做马蹄糕？做马蹄糕可用什么代替马蹄粉？？
”马蹄糕，福州的传统甜点小吃。主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模具，上面撒些荸荠，猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。
但如果说马蹄，应该就不陌生了吧，它们俩是同一种东西，而且马蹄可以加工成马蹄粉，那么马蹄粉怎么做好吃？马蹄粉怎么...2、马蹄粉还可以做成马蹄糕以后再吃，用它做马蹄糕时...
马蹄糕(广式)
原料配方马蹄(荸荠)粉200克清水1.2克黄糖(或白砂糖)400克
制作方法 1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。3.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。质量标准形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。组织：表面光洁，带韧性。口味：甜润可口。
”马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化；夏季蚊虫比较多，吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬，品尝美食后建议不要外出，以免被蚊虫叮咬，在室内做好防蚊虫措施。马蹄糕的做法：
材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g
步骤：
1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
”马蹄粉是做马蹄糕的必备原料。材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g。步骤:
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
”准备材料：马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶200克、片糖2片、清水600克、油适量。一、600g清水加入2片片糖，大火烧开，煮融化片糖后放凉。二、400g椰浆加200g牛奶混合，将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。三、将125g马蹄粉倒进片糖水里搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。四、搅拌好的两份马蹄浆。五、蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层马蹄浆的，大火蒸3分钟。六、然后再往上倒入另一个味道的马蹄浆，大火蒸3分钟。如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，10分钟，把全部糕蒸熟透。七、马蹄糕成品图。
”你好！马蹄糕(广式)做法：
原料配方
马蹄(荸荠)粉200克清水1.2克黄糖(或白砂糖)400克
制作方法
1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。3.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。质量标准形态：块形大小均匀。色泽：透明黄褐色。组织：表面光洁，带韧性。口味：甜润可口。1 0
”材料：马蹄粉100g，水500ml
步骤：
1、准备材料，先用150克水开马蹄粉。2、过滤，去掉杂质，切好马蹄。3、剩下的375克水烧开，把黄糖，冰糖溶解。4、水开之后，把马蹄放进去。5、然后把从一步开的生浆中舀四分之一倒进糖水中，这就成了熟浆。6、慢慢的把1步骤中剩余的生浆倒进熟浆中，一边倒，一边快速的搅动，以免结块或者糊底。7、碟子或者盘中涂一层油，接着可以把撞好的浆倒到盘子里。8、锅里烧开水，上笼蒸二十分钟，冷却，切块，即可。
”那是因为你的水分很马蹄粉不成比例你的水给的太多了“马蹄粉可以做芝麻糕椰汁桂花糕豆蓉马蹄露