【乡土味道】巧家那一碗煮羊肉,小编提醒大家看完不要流口水

这是乡土味道的第 10 个故事

我知道你会来

所以我等

怎么选羊?

怎么煮羊肉?

怎么调蘸水?

怎么吃最好?

本期乡土味道告诉你

视频时长4分49秒

建议wifi下观看,土豪除外

冬至快到了!

看看地道的巧家乡村人是怎么吃羊肉的

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,而且羊肉十分温补,十分美味。

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。

锅里咕噜咕噜煮着的羊肉,勾起人们的味蕾。

亲戚朋友聚在一起,桌上的羊肉便是交流的桥梁,彼此分享着吃肉的心得。大快朵颐!

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