【吃货】云南有种极品美味,一草即成席!

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云南的美食是特别的,

相同名字或是相同的食材

总能做出不一样的味道。

一根草也能拌出多种味道,

这并不奇怪,毕竟有饮食习惯这个梗。

但是,在云南建水“一草成席”

是模仿不来的!

“一草成席”说的是建水特有的草牙,

 “走出临安(建水)城,你绝对吃不到草芽!”

建水人喜欢用草牙来煮汤喝,

那味道,一口一个鲜啊。

草牙长得白白嫩嫩的,

状似象牙,因此有人戏称“象牙菜”。

建水草牙,味道鲜美,

做法多样。

家里有重要客人来访时,

主人家可以坐上一桌“草牙宴”,

表达对客人的欢迎和重视。

怎么样,想不想去吃一次“草牙宴”?

反正,我已经馋的不行了。

这从水里捞出来的象牙,想尝尝不?

“草芽嫩生生,汆汤味道甜,

与肉同锅炒,味道更加鲜。”

在建水,坊间有这样的民谚赞美草芽。

凉拌草牙

素炒草牙

排骨草牙

草牙米线

汽锅草牙

草牙炒肉

烧烤草牙

每一道草牙,都能勾起食欲,

前段时间自己做了个草牙炒肉,

结果,草牙吃光了,

肉被剩下了。

当然,

建水草牙的做法肯定不只这么几个,

有知道的小伙伴,

记得告诉我哟~~

那么,你想吃哪道草牙呢?

怎么办,我都想吃啊~~

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本篇部分图文摘自网络,玩转云南综合发布,转载请联系授权。

编辑:小会玩

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