南瓜的吃法那么多,只有这种既当饭又当菜,颜值爆表!

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南瓜是正当季的食材,在各类蔬菜中含钴量居首位,活跃人体的新陈代谢,促进造血功能。南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,吃撑了来点南瓜,健胃消食最好不过。

哈妹也教大家做了很多南瓜的吃法,今天教大家做一道能当菜能当饭,颜值爆表的菜,请客吃饭一定倍有面子,学学吧~

香菇糯米鸡翅南瓜盅

配料:

南瓜1个、糯米适量、鸡翅3个、香菇2个、香葱4根、生姜3片、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.鸡翅香菇清洗干净

2.将鸡翅剁成小小块,香菇切丝,葱切段,生姜切片

3.鸡翅与冷水同时入锅,烧开,逼出血水,然后用温水清洗干净

4.鸡翅放入盆中,加入蚝油料酒生抽老抽盐白糖,抓匀.放入葱姜,并加些食用油,再抓匀,腌制1小时入味。

5.南瓜1个,用工具切个盖子出来,挖去籽和瓤,可以再挖些南瓜肉出来,使容量更大些,南瓜肉可另做他用

6.将南瓜上蒸锅蒸至九五分熟

7.糯米提前泡上一夜,淘洗干净后虑去水分

8挑去鸡翅中的葱姜,放入香菇丝拌均匀,将香菇鸡翅放入蒸碗中

9.上面铺上糯米,隔水将糯米蒸熟,蒸好后用饭勺拌均匀

10.将鸡翅糯米饭放入南瓜中,一同再蒸5分钟

11.出锅后,撒上葱花,就可以开吃了。

菜谱小贴士: 如果做给小朋友吃,可以用剔骨的鸡腿肉代替鸡翅,毕竟鸡翅骨头有点多,鸡翅腌制前,将盆底的骨肉屑清理干净。 

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