绝佳零食、下酒菜当属麻辣花生,香过黄X红呦!

在加拿大留学的日子里,出国在外的同学们总会在周末一起聚餐,那时候我从中国背了很多黄飞红花生米过去,大家都觉得超好吃!我觉得自己也可以做出好吃的下酒菜花生米,就着手准备试做。做好的花生米受到朋友们的追捧!大家都觉得自己做的少油,但更酥脆,是很棒的下酒菜。

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麻辣花生

材料

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生花生米 300g /干红辣椒 40g

花椒 20g /盐 适量/油 适量  

步骤

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新鲜的花生米放在开水里泡5分钟,这样很容易就把花生皮去掉了。然后把花生米装入密封袋放入冰箱,冷冻一晚上。

锅中放油没过花生米,用小火慢慢地炸,直到炸至金黄即可出锅备用。

锅中留少许底油,放入干红辣椒和花椒,用小火慢慢地炒出香味后放入刚才炸好的花生米,翻炒片刻后放入适量的盐,即可出锅。出锅后将花生晾凉,将更加酥脆。

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@ 所有人

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