内江味征服重庆胃,百种美味千般滋味

《重庆名片 ● 印象内江》

之舌尖上的内江

一颗吃货的心

扑通扑通在狂跳

一切烦恼烦恼全忘掉

内江的娃儿些

赶快出来给内江美食扎起哦

☟☟☟

内江

NEIJIANG

昵称:甜城、“成渝之心”

爱好:河鲜、牛肉面、蜜饯

特长:大千书画、大千风味菜

荣誉:大千美食之乡

说内江是吃货的摇篮

这一点都不为过

各色的美食

滋养着吃货们的味蕾

“甜城”甜食

内江历史上盛产甘蔗,制糖业十分发达,素有“甜城”的美誉。早在唐代,内江蜜饯已成为皇家贡品。(怪不得甜女那么甜呐,原来是吃甘蔗吃出来的呀)

蜜饯

现在,蜜饯依然使用传统的生产工艺,选用优质的白砂糖、水果、蔬菜为主要原料,经过十几道工序精工细作而成。主要品种有橘饼、梨脯、冬条等数十种。(离开家乡的孩子一般也会带上一些蜜饯和外地的朋友分享哦~)

甜食

内江的甜食风味,被誉为“四川风味一绝”。话不多说,上图~

冰糖肘子色泽红亮,肉肘酥烂,甜而不腻;营养丰富。(如果不告诉我它是肘子,估计我能吃它一盘)

很多甜菜、甜点、甜小吃可在《甜城甜食风味》一书中发现它们的小秘密。

内江牛肉面

老板,再来二两~

谁不说自己家乡好,内江牛肉面让多少游子魂牵梦绕,思乡情切呀!一起来听听他们的声音~

对于一个内江人而言,牛肉面是生活的一部分。它是一天的开始,也是一天的结束。内江牛肉面宽汤红油,牛肉入口即化,以其独特的鲜、香、麻、辣口感,素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

“小面一条街”

内江牛肉面最集中的地段是民族路、大西街,“志强牛肉面”、“寡妇面”等门店家喻户晓。

这里共有数十家面馆,除了牛肉面,还有兔子面、羊肉面、杂酱面、鸭丝面等几十个品种。这里的“小面一条街”也是全国少有的“通宵面”街道。

内江较火的面馆一般每天要卖三四百碗,最多的上千碗,内江牛肉面的品牌价值可见端倪。

河鲜美味

哧哧哧~

受不了啦

满屏的香味

只想说四个字

罪过罪过

精品菜式

▲金毛狮子鱼

▲大千干烧鱼

内江河鲜以其色红油亮,风味浓郁,咸鲜味辣、味香、味鲜可口而称誉。郭龙河鱼、船老头鱼村、冯记生态鱼庄等知名鱼馆烹制的豆豉鱼、大蒜鲢鱼、大千干烧鱼、金毛狮子鱼等,成为内江河鲜风味的代表而声名远扬。

大千风味菜

内江是国画大师张大千的故乡。大千先生创立的大千风味菜系是内江菜中独具特色的名菜。

大千风味菜系

内江以大千美食风味举办了十多届美食文化节,展现了多姿多彩的大千风味菜肴和大千风味宴。内江市东兴区成功申报为“大千美食之乡”,为内江餐饮谱写了辉煌的篇章,积淀了厚重的历史文化。

特色小吃

一说到特色小吃,

江小弟差点就泪牛满面了。

板板桥油炸粑

椑木镇的板板桥油炸粑是内江小吃的代表,据悉板板桥油炸粑起源于清代。外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。

凉粉

凉粉也是内江人喜欢的一道小吃。热爱美食的内江人琢磨出不少搭配,在颜色和食材使用上有黄凉粉、白凉粉、绿凉粉。

知名的“王凉粉”还是非物质文化遗产。他家的凉粉用料足、麻辣鲜香、顺滑爽口。每至用餐时刻,店里座无虚席,人声鼎沸。“王凉粉”餐饮店,已成为内江最为耀眼的美食名片!

各色美食街

和平街被称为“馒头一条街”,主要以馒头、包子、饺子等各类小吃为主。

民族路、大西街被称为“小面一条街”,主要以“内江面”系列为主;大千美食街、江华美食街以家常风味为主。

小小的饮食就像一根线,牵引着我们对家乡的思念。家乡的味道就这样一缕一缕地留在记忆中。无论走到哪里,永远忘不了家乡的美味!

祝愿每一位在外的游子

都能在异乡尝到家乡的味道

以解乡愁

每一位在家的儿女

都能幸福地享受眼前的美好

各位,晚安!

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