一家名烟名酒店老板的转身:从不卖葡萄酒到年销售100万元

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文 | WBO专栏作家 申向云

笔者葡萄酒门店斜对面有一家名烟名酒店,开店已经12年。

去年7月这家烟酒店老板做了个决定,把隔壁铺子也租了下来,进行重新装修,这一次装修的重点在增加葡萄酒品类。

这家老板称:杭州城西这一片区,有不少电力公司负责人和建筑商都与他有多年的业务往来,这几年也提出希望购买葡萄酒,但多年来葡萄酒并不是他的强项。

烟酒店老板称:他起初几乎没有葡萄酒产品,最初一批产品也是由业务员采购的,选择了一些200元以下单品。但老板并不满意,于是自己重选SKU,重点采购零售价位段在300-600元的产品。

因为这家烟酒店的团购客户的目的主要是送礼与宴请,且以茅五剑为主。试想,白酒都喝茅五剑,喝葡萄酒是否应喝张裕卡斯特、Penfolds?那么消费价格是不是应该在300-600元区间?

目前,该门店常备小拉菲、小玛歌5-10箱, Penfolds一些畅销单品都会有备货。老板认为这些大品牌用于客户送礼和宴请非常合适,小拉菲、小玛歌、Penfolds都是有清晰价格标杆的商品,也是葡萄酒的大品牌,其礼品属性实质上和茅台是没有区别的。通过销售这些葡萄酒,目前该烟酒店仅葡萄酒的业绩已经突破100万元人民币。

更为惊喜的是,这位烟酒店老板除了在既有的团购客户上发力,也开始涉足葡萄酒零售。

这家门店也开始引进了不少中低端葡萄酒,也会经常策划一些促销活动,譬如零售价在100元以内的葡萄酒,还买一送一。另外,该店除了香烟,还有冰淇淋、饮料等产品,用于满足周边社区消费。

烟酒店的老板告诉我:卖葡萄酒这不到一年的时间,他觉得自己要认真学习葡萄酒,要学习英语。他觉得卖葡萄酒是一件很幸福的事情,零售门店卖1包香烟有时就几毛钱的利润,但葡萄酒的利润不错,他觉得自己必须让自身变得更专业,未来才可以让自己的店有更长远的发展。

据了解,这家店内现在葡萄酒的品种近100个。(本文由WBO专栏作家原创并独家首发)

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