没有面粉的巧克力蛋糕,为了它我宁愿胖10斤

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哈妹认为,世界上几乎没有人可以对美味的蛋糕说不,尤其是手工自制的蛋糕。

今天要交给大家的这款巧克力蛋糕更加特别,因为里面不加一点面粉,咬上一口满满的全都是牛奶和巧克力的香味,为了吃上这块蛋糕,让我胖10斤我也愿意啊

醇香巧克力蛋糕

(Tip:建议在wifi环境下播放)

[ 食材 ]

巧克力   250g

牛奶   250g

鸡蛋   4个

白糖   70g

糖霜   适量

[ 做法 ]

1.将250g的巧克力掰块备用,建议选择可可含量在50%—70%为宜

2.将250g牛奶导入锅中,加热至煮沸即可

3.将煮沸的牛奶倒入装有巧克力的碗里

4.搅拌加速巧克力的融化,做好巧克力酱备用

5.准备一个圆形蛋糕盘,我这里用的是直径18cm的,另外分享一个小窍门,最好用铝箔纸将蛋糕盘底部包裹住,目的是防止进水

6.另外准备一个大碗,放入4颗鸡蛋和70g白糖,不断搅拌至粘稠

7.将打发的奶油和巧克力酱充分混合并搅拌均匀,倒入蛋糕盘中

8.将蛋糕盘放入烤箱,热水浴150°C,烤一小时

9.从烤箱中取出放凉 ,然后放入冰箱冷藏隔夜。待吃时取出,并撒上少许霜糖即可

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