看完后,你会直接奔向楼下的小卖铺

用最简单的方法,做最美味的食物——小羽

昨晚去便利店,我被它勾了魂

就是这个,看起来委屈巴巴的小浣熊

馋的时候,我经常会想起它。拿到一包干脆面,咔嚓咔嚓几下捏碎,撒上一点调料,满满当当地倒到嘴里,嘎吱嘎吱地开始嚼,太过瘾了!简直感到整个头部都在共振。这种香脆,没有替代品,必须是它。可惜,长大了,爱美了,不仅自己要求管住嘴,身边的小伙伴也严防死守。

今天我要破个戒!

受不了了!

我用它来做个正经菜,满足一下还不行吗!!!

我拿虾来当瓤,给它提鲜、让它外面脆香里面鲜嫩,还不行吗?小伙伴们,你们看完视频再说同意不同意我吃好不好?方便面虾丸,看看先:

用方便面来做虾丸,外壳的香脆绝对是无敌了!而且因为只有薄薄一层,所以热量其实不高。加了藕之后,整个丸子除了虾的弹滑之外,还多了莲藕的清脆,让口感层次更丰富。

注意哦,诀窍有两个:一个是搅拌的时候,要一个方向,这样才能上劲;第二是,一定要记得把方便面的酱包、调料粉包都加进去啊~~当菜或者当点心都很合适,你吃完肯定会说:再!来!一!发!

用 料

步 骤

▲把虾去壳剁成虾泥,莲藕切碎,方便面放入保鲜袋里用擀面杖擀碎。

▲取一个大碗,放入虾泥、猪肉馅、莲藕碎、姜蒜末,和方便面的料包,具体的量可以根据自己的口味来调整,朝一个方向搅拌匀均。

  • 朝一个方向搅拌肉馅,可以让肉馅做好后更容易成团,不会散掉,拌好的肉馅的状态,应该是看不到肉块,全部是丝丝络络的,我们管这个叫上劲,大概就是类似于拧绳子一样都搅在一起的感觉。

▲ 把拌好的肉馅团成方便入口的丸子,放到方便面碎里滚一滚,均匀的裹上一层方便面。

▲ 油锅烧热到160度左右,放入方便面虾丸。

  • 关于油温的掌握,一呢是建议你买个厨房用的温度计,绝对可以让你事半功倍的做好油炸食物。二呢,可以用筷子来试油温,把筷子放进去,能看到边上冒很小的泡泡,就是刚刚合适。如果是那种大泡泡了,那油温估计就要到180度左右了。

  • 另外,油炸的这个过程也可以用空气炸锅来做,可以吃起来没那么罪恶,大概用180度左右的温度,5分钟左右差不多,具体的时间你自己掌握哈。

▲ 炸到丸子表面变成金黄就可以捞出来了。

▲吃的时候建议搭配番茄酱,可以中和下油腻的口感。

其实自从我正儿八经下厨房做饭三年多,我就没怎么吃过泡面,我家甚至连方便面都基本不买,所以我的菜谱里就从来没发过跟方便面有关的内容。昨天半夜饿了,翻出了上次做部队火锅时剩下的一包,煮了一锅,然后随手发了个朋友圈,结果就炸了,一群人在下面喊饿……我昨晚上吃的泡面是

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