韦巍:职位有变,为餐企服务的宗旨不变

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韦巍作为老一届省餐饮协会班子成员,此次荣担新任省餐协秘书长,对于手头的工作显然驾轻驭熟。在处理协会日常细致琐碎的日常工作时,年纪轻,亲和力佳,耐心好,韦巍有着天然的优势。他轻松地说,其实就是职位变了,所完成的工作还是为餐饮企业服务,为湘菜的发展出力。

△湖南省餐饮行业协会第五届理事会秘书长 韦巍

在省餐协的办公室里,韦巍拿着他的工作记录本,向记者讲述换未来一段时间,省餐协工作内容以及中心的调整。他强调:新一届理事会成立后,我们将按照章程规定,落实会长办公会议的指示精神。其中最大的变化就是实现有条理、规范化、系统化的工作作风。日常琐事由秘书处直接处理,而重大事件则通过会长办公制度来做决定。

培训工作方面,将引入厨校、培训机构等市场属性组织参与,以提升培训效果及学习体验;此外,针对的培训人员也将从专业厨师延伸到普通大众的领域,面向的人群将更广泛。

以往只设立了名厨委员会,未来将增设包括酒店餐饮采购专业委员会在内的各细分行业的委员会。这是一个重要信号,过去省餐协涉足更多的是社会餐饮行业,在以后,将突破这一范围,将酒店餐饮囊括进来。

韦巍还透露,用互联网+的模式,搭建专业采购平台也在计划之列。省餐饮协会作为全省湘菜企业链接的纽带,有着众多的产品及企业资源,构筑一个网络采购平台,具有资源优势。若与有实力的科技公司合作,市场前景巨大,也能更好的规范湖南的餐饮采购市场,并为其做完善的配套服务。

人物简介

韦巍

1977年1月出生,毕业于湖南省商学院,大学文化,商业管理经济师,共青团全国餐饮委员会执委,全国餐饮社团先进工作者,高级烹调技师。

1999年—2000年,工作于湖南省棉麻公司;

2000年—2002年,工作于湖南省内贸办天宝公司,曾任建材分公司经理;

2002年10月,调入湖南省内贸办商业处协助从事烹饪协会工作;

2005年—2008年,任湖南省烹饪协会办公室主任;

2008年—2010年11月任湖南省餐饮行业协会办公室主任;

2010年11月—2017年6月任湖南省餐饮行业协会专职副秘书长;

2017年6月当选湖南省餐饮行业协会秘书长。

记者:袁叨叨丨编辑:微报小狮子  

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