早餐鸡蛋饼的100种花样口味,超快手让你多睡10分钟!

对于现在的年轻人来说,每天忙碌又疲惫,晚上睡得迟,早上能多睡5分钟都是好的。一顿丰盛的营养早餐是不敢奢望了,甚至饿着肚子挺到中午都是常事,忍不住抱住我寄几TT

这时一顿好吃、营养又快手的早餐简直是我们的救星!比如鸡蛋饼,只需要用到家家户户都有的面粉、鸡蛋,再搭配葱、牛奶、土豆等家常食材,就能做出变化无穷的花式口味鸡蛋饼!面糊搅一搅,上锅摊一摊,热乎乎香喷喷的鸡蛋饼就出锅啦!再搭配牛奶/酸奶/豆浆,幸福到飞起!活力满满的一天就要从营养早餐开始~

1

香葱鸡蛋饼

by Ann小叶子

·主料·

普通面粉|140g

水|190g

鸡蛋|3个

·辅料·

盐|2g

小葱|2棵

·做法·

1. 取一个干净的容器,将面粉放入其中,打入鸡蛋。

2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切葱花,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊,待面糊表面凝固,倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

6. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

7. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类),葱香浓郁又清爽的香葱鸡蛋饼就出锅啦~

2

火腿鸡蛋饼

by 糖小饼

·主料·

面粉|50g

水|125g

·辅料·

鸡蛋|2个

盐|适量

熟芝麻|一小撮

火腿片|6~8片

(以上是2张饼的用量,可视情况增减)

·做法·

1. 50克面粉和125克水搅匀成面糊备用。(这个量根据家里用的平底锅的大小可以摊2大张饼。)

2. 平底锅刷一层底油烧热,浇上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

3. 面饼上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开。

4. 蛋液未凝结前撒一些细盐,再撒一些熟芝麻。

5. 翻面,铺上火腿片,每张饼铺3、4片就ok。

6. 烙至饼面金黄,卷起,折三折,用锅铲拦腰切断即可装盘,简易版煎饼果子就做好了~

3

土豆鸡蛋软饼

by 叶子Ivy

·主料·

面粉|50g

鸡蛋|1个

土豆|1个

胡萝卜|1根

·辅料·

水|少许

小葱|3、4根

盐|适量

·做法·

1. 准备好材料:胡萝卜、土豆去皮切小块,葱切葱花。

2. 把面粉、鸡蛋、土豆块、胡萝卜块全部倒入破壁机/搅拌机/料理机内,加适量水。(胡萝卜搅碎会出水,所以水不要一下加太多,如果不够中途再加。)

3. 搅拌至食材成顺滑无颗粒的糊状。

4. 面糊倒入干净容器内,加入盐、葱花。

5. 平底锅涂一层油,舀一大勺面糊倒入,凝固煎熟即可,美味又好做的土豆鸡蛋软饼,连宝宝都喜欢!

4

奶香鸡蛋饼

by 杨猫  

·主料·

普通面粉|80g

牛奶|120g

鸡蛋|4个

香葱|2根

·辅料·

盐|适量

·做法·

1. 用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,搅拌成能完全流动的面糊。加入盐和葱末。

2. 取一张厨房用纸,浸油,然后将平底锅锅底均匀地抹一遍,将锅烧热。

3. 锅热后将面糊再搅动一下,以便均匀。转小火,取一炒勺面糊倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。

4. 待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。

5. 再略烘一下便可起锅,奶香浓郁又爽口的鸡蛋饼就做好了,享受营养早餐吧~

5

玉米鸡蛋饼

by 红豆

·主料·

面粉|10g

鸡蛋|3个

玉米粉|40g

·辅料·

小葱3根

盐|适量

胡椒粉|少许

·做法·

1. 备料,取干净容器,将面粉和玉米粉倒入混合,加入鸡蛋和葱花。

2. 再根据自己的口味加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。

3. 平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

4. 中火煎至一面凝固后再翻面。

5. 煎至两面金黄饼熟即可,吃时切块,香甜又营养的玉米鸡蛋饼,大人宝宝都爱这款早餐~

点击阅读原文,还有更多鸡蛋饼的做法

或在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦

▽ 更多美食做法请点击 ▽

豆果美食点菜台 | 你想吃的,都在这里

·-----    往期回顾    -----·

▷饺子好吃不漏馅的5个终极秘诀◁

煮破1个算我输!

▷《白鹿原》带火的这碗面究竟多神奇?◁

文末有神秘嘉宾!

▷如何蒸出香滑软嫩的鸡蛋羹?◁

完美鸡蛋羹的秘密很简单!

点击“阅读原文”查看更多鸡蛋饼做法

相关文章推荐