陪你吃了那么多年,大良人的深夜食堂应该长这样…

食好嘢!玩好嘢!

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最近深夜食堂大热

却被网友吐槽得体无完肤

网友说

属于中国人的深夜食堂应该是

有烟火、有人情味、有故事

是油烟四起的大排档

麻辣烫撸串手抓饼炒菜还有啤酒瓶子

而正妹认为顺德人的深夜食堂应该是

卜卜蚬生滚粥炒粉炒螺铁板啫啫烧鸡翼烧排骨烧茄瓜

任何一切能放到嘴里的

都是顺德人的宵夜

还有不绝于耳的三个三五个六,劈!

当然顺德这个福地路边就有N+1间大排档

但系正妹还是想和大家分享一下

私心藏了多年的深夜食堂(其实更喜欢说成宵夜档)

 一顿宵夜并不能解决什么,但身或心总能慰藉其中一样吧!

 「庙粥店」

大概是因为要做美团的关系,它在门外挂了游裕饮食,但是正妹更喜欢称他庙粥店,因为它就在玉虚宫门口,藏在停车场里面,很酷炫吧!

听老板说,已经开了18、19年,几乎是风雨不改,晚上开始营业,一直到凌晨,所以晚饭时间就能来这里开餐。

它的生滚粥几乎每桌必点,肉球的牛肉的蟹仔的肉片的咸猪骨的拆鱼的粉肠的,但我却偏爱它的鰂鱼,因为那一口鲜甜真的无法形容。

粥底和小时候吃外婆煲的相似,那一口怀旧的味道,瞬间被治愈了。

鰂鱼起片滚粥,还是有点小刺,所以吃起来要小心,但无阻它的嫩滑口感。

剩下的鱼骨,还能选择是清蒸还是豉汁,满足了爱吃鱼的顺德人。

有粥绝不能少的是炒粉,庙粥店的传统是用半肥瘦猪肉炒粉,这样出来的粉更加香口好吃,庙粥店的灵魂,老顺德的最爱。

内脏控少女正妹几乎每次必点的都是排骨蒸肠仔,粉肠一点猪味都没有,相反吸收了豆豉和蒜头的香味,爽口不韧,一口一个甚是满足!(私人醒:唔好放过d汁,配粉食亦是一流!)

那个私心推荐酿辣椒吧!!因为煎得恰到好处,香脆之余还保存辣椒本身的湿润,不会太干。有一个缺点,就是吃了就停不下来!

最后当然来一个腐乳通菜点睛,这样一桌下来人均40左右,重点还吃不完,有鱼有肉有粥有炒粉有菜,还有习习凉风,这样才是宵夜标配。

地址丨大良里美前街24号,玉虚宫前

营业时间丨17:30-01:30

 「新光楼」

保留了90年代的饭店装修,走进去有种时光倒流的感觉。

20多年的历史,一桌一椅都分分钟比你还老,简单的菜单看见就已经食欲大增,连图片都充满镬气,忍不住都点一遍,毕竟镬气才是一间大排档的精粹。

好久没有吃机器人粥,何为机器人?老一辈总爱将蛤蟆叫成机器人,清热下火,初夏吃一个特别好。

粥底更是绵实、香滑,吃得出来的明火熬制。

夏天是生菜包的季节,而我是被生菜包治愈的少女。

新鲜的蚬肉配韭菜、再加上桂林辣椒酱,爽脆的生菜,一下子丰富了整个夏天。

内涵小辣椒的过江肠和啤酒真的是好cp,一点都不腻,一点都不韧,一人一碟真的没问题。

意外发现了布拉肠好好吃,发现新大陆一样。猪肉里面还有马蹄,吃起来分外爽口,连酱油都是特别调过,记得趁热吃就好!

随便一道菜都是招牌,水蛇拆丝粥、咸猪骨粥、烧鸡、盐焗虾通通都吃过。20多年的历史,随手一拍都是情怀。

地址丨大良捷鳖直街4号

营业时间丨17:00-03:00

一顿好的宵夜从来都不只是有什么好吃

更重要是和谁一起

90后年纪也不小了

有时候朋友会说痛风、尿酸高

所以我们会从和啤酒变成劈维他奶

但那又如何?

这,就是我的深夜食堂,我爱的宵夜大排档

当然我还收藏了 24小时的生菜包店

不同风味的卜卜蚬

好吃到高潮的烧鸡翼

如果你有什么私藏的宵夜档记得告诉正妹!

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