夏天的洛杉矶,饮料畅喝的焖锅店,还有什么不去的理由!

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现在的洛杉矶,还没到盛夏

就已经热到不行

和小伙伴说去哪里吃 什么火锅  麻辣烫

都提不起劲儿来

关键吃个火锅 点饮料的钱估计比点菜还多

直到主页君收到粉丝的私信

这么一说,我也开始想念三汁焖锅的味道

当年在北京,也类似的黄昏时分

和朋友们一起去黄记煌吃三汁焖锅

不着急 焖好了 开锅 温和的香气  忠诚的原味

洛杉矶人杰地灵  体现在 当你想吃焖锅的时候

你就能找到

没错 

全国第一家三汁焖锅 黄记煌 就在洛杉矶开店啦

更关键的是 最近黄记煌夏季大酬宾

6/19-7/19期间

消费满$49.9  软饮畅!喝!

可乐、雪碧、酸梅汤...让宝宝喝个够

黄记煌都知道我夏天想狂喝冰饮料的心了

看来这样的天气 就应该去吃个焖锅呀!

焖锅这种吃法,第一次见到感觉很新鲜

不像砂锅干锅,后厨做好端上来,架在炉上加热

也不像火锅,一锅汤煮开,自己涮

而是服务员带着食材出现在餐桌前,现场制作

锅里加油,铺上素菜

再把荤菜平铺在素菜上,盖上盖子

在“焖”的过程中不加水,让食物自然脱水、焖熟

服务员贴心地为我们介绍这其中的奥妙:

不加水焖烧不仅能大大缩短烹饪时间,同时食物也不易串味

既保存了食物的营养成分,也可以让菜品味道变得更好。

焖制过程中两次开盖,一次是放入酱汁调味,第二次是放入香菜

所谓 “盖盖儿煮皮,开盖儿煮心”

食物成熟脱水以后放入调料,

能迅速渗透到食材内部,不只是附在食物表面

这道焖锅吃得我这个土鳖大开眼界

分量也很足,大家都吃得饱饱的~

暑假回家,竟然在家乡的街头看见黄记煌的招牌

后来才知道,黄记煌目前已全球开店超600家

海外店面分布在澳洲,新加坡,泰国,马西亚,加拿大,美国

镜头转回那条求助私信    今年初

我朝思暮想的黄记煌,来洛杉矶开了店

带着当年的美好回忆,我和同事们一起去探访

还是当年的配方,还是熟悉的味道

各种肉类荤菜可以选:

安格斯牛排/冰鲜鲶鱼/蝴蝶虾/鸡翅中/猪颈肉……

还有新上的新品鲜活牛蛙!

如果想要全素,还有以菌菇为主的“菌临天下”锅

或者像吃火锅一样,单点配菜,随意搭配

酱汁可以选择微辣、麻辣或者咸鲜原味 

 鲜美酱料和食材融合,现场烹调,

吃完了焖的这锅,还能加汤继续涮,再吃一波

把食材本身的精华,秘制酱汁的鲜美

吃得一口不剩,回味无穷

全程无厨师、无油烟、无原材料重复使用

油也放得非常谨慎,绝对颠覆美国人刻板印象里的中餐形象

焖锅这道菜,就是黄记煌老板发明的

大清同治年间,御膳房总管黄钰玖随驾南巡,

同治皇帝品遍各地佳肴,尤喜香辣汁鱼,赞其鲜香绵嫩,回味悠长。

黄钰玖从民间索来秘方,回宫按此秘方熬制汤汁

选用上乘活鱼用砂锅焖制,成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。

时间来到光绪末年,庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传,

香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。

(图片来自网络)

 新中国成立以来,饮食营养学专家黄振欧秉承家学渊源,

从有国宴的那一天就开始负责国宴的统筹安排。

其子黄耕也继承了家族的吃货属性,

从小就立志要做个厨子

在国企当过大厨,给人打过工,

后来自己下海打拼  开过两家餐厅

进入新世纪后,父子俩一起,

根据祖传的“香辣汁鱼”宫廷秘方

结合传统滋补理论与现代养生学说,

研发了独特的三汁焖锅

于是,便有了当年我们在北京吃到的黄记煌,

也有了今天走向全世界的跨国连锁餐饮大咖

 叫上家人朋友,凑一大桌人,一起吃这最正宗的三汁焖锅吧~

在食物的鲜香中,享受边吃边煮的热闹氛围

慢慢品味传承百年、融汇创新的地道中国味儿

全美唯一一家黄记煌三汁焖锅

< 黄记煌 Simmer Huang >

黄记煌夏季大酬宾

6/19-7/19期间

可乐、雪碧、酸梅汤等软饮畅喝

详情请咨询店内服务人员

地址:5728 Rosemead Blvd, Unit 107, Temple City, CA 91780

电话:(626) 656-6333

营业时间:周一至周日 11:30 am - 3:00 pm, 5:30 pm - 10:00 pm

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