吃吧!不要因为美貌而怜惜我!

用最简单的方法,做最美味的食物——小羽

搬来杭州已经数月有余,这段时间,经常是细雨不断。窗前有棵大树,早晨常常被雨打树叶的噼啪声吵醒,拉开窗帘,能看到地上都是湿漉漉的,每每这样的天气,我就会十分的开心,以前在北京,很少体会到什么叫做阴润薄明的日光,来了杭州置身其中,欢愉无尽。

雨后将所有窗户打开,湿润的风穿堂而过,两只狗子懒洋洋的趴在地上,无所事事的发呆打盹。闲着的时候,我会做绿豆糕,这个专属于夏天的小糕点。

以前我偷懒,直接用不去皮的绿豆做,口感终归是略有粗糙。前段日子得闲,终于能慢悠悠花了半天时间,做个正宗的古法绿豆糕。锅子里嘟噜作响的冒着泡,空气中氲着绿豆的清香,懒洋洋的下午倏忽而过,两只狗子也极耐心的在旁候着,生怕做好了没他们的份儿。

果然美食都是要定下心来慢慢调制的,去了皮的绿豆糕入口即化,不甜不腻,淡淡的清香入喉。吃时务必拇指和食指先轻轻捻起,莫要用力,免得没吃到嘴里就先捏成了渣渣,真真是吃这个时,任你再糙的女汉子也变得柔美精致,是女孩子该有的样子。

绿豆性寒,所以这糕定要等到暑气升腾后再吃,莫急。

视 频

用 料

步 骤

▲ 去皮的绿豆用清水提前浸泡一晚。

  • 如果你买不到已经去皮的绿豆,可以直接买带皮的绿豆浸泡一夜,等泡好了再剥皮也可以的。就是麻烦点。

▲ 泡好后洗净,倒入汤锅中。

▲ 大火煮开后,用勺子撇去浮沫

▲ 转小火慢慢熬煮,煮到绿豆开花时就可以关火了。

▲ 煮好的绿豆和80克白糖一起倒入破壁机里,打成泥。

▲ 打好的绿豆泥倒入不粘锅里,小火炒干水分。要注意火候,小心别炒糊了。一定要很勤快的搅拌才行。 炒到铲子铲起来不容易掉落就可以了,这就说明里面的水分基本干了。

▲ 把炒好后的绿豆泥舀到容器里,压平整后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。

▲ 冷藏好的绿豆糕切块就可以吃啦。

▲ 一块糕,一杯茶,这才是清凉的夏日感觉呀。

心疼你日日工作繁忙,还要把生活过的精细美腻,这个懒人版的绿豆糕我也教给你,偷得半日闲天,这绿豆汤、绿豆沙、绿豆糕。也是能一并做好了。

你可以输入绿豆

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