只要有台微波炉,夏天烧烤在家吃!

夏天来了,当然要吃烧烤咯~

哈妹非常馋烧烤,但让我顶着巨大的油烟、热气和雾霾去吃也太难受,所以哈妹决定在家自己做烧烤,只要一台微波炉,不仅实惠没油烟,更重要自家食材吃着放心,如果再配上一罐冰啤酒,要多爽有多爽~

烤羊肉串

配料:

羊肉350克、烧烤串料30克、玉米油或无味色拉油30克、水淀粉适量、料酒2汤匙

烹饪步骤:

1.准备食材:把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中,准备好腌肉用的烧烤串料。

2.在羊肉中放入两勺料酒,抓匀后腌制半小时。

3.再放入玉米油和烧烤串料。

4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上。(如果时间允许腌制一晚也可)

5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。(不要倒太多)

6.把羊肉用竹签穿起来,肉与肉之间留些空隙。

7.全部串好羊肉串。

8.微波高火3分钟,取出翻面,再微2分钟



4.羊肉串出炉咯

烤肠


配料:

鱼饼三块、小香肠十多个、孜然粉适量、烧烧酱适量、烧烧蜜浆适量

烹饪步骤:
1.准备食物和竹签



2.把小香肠用水都沸一下(鱼饼是自己家做的就不用煮)



3.把食材用竹签串成串



4.准备烧烤辅料(烧烧酱,烧烧蜜浆,孜然粉)



5.串好的食物刷上适量的烧烤酱



6.放进微波炉高中火叮1—2分钟



7.拿出刷一层蜜浆



8.再洒适量的孜然粉,再放微波炉叮1分钟


9.装盘美味开动



菜谱小贴士: 小香肠是买的冻品先煮一下再烤,烧的时间也减少,鱼饼是自己家做的新鲜就没煮, 

烤鸡翅


配料:
鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量

烹饪步骤:
1.鸡翅洗净,背面用刀切几下,正面用牙签扎小眼方便入味儿。



2.放入生抽,蚝油,盐。



3.蒜末,姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。



4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上,中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。



5.腌制好后,放入烤盘(垫个锡纸),用组合烤7分钟反面五分钟,再反面撒上白芝麻三分钟。ok好香的鸡翅就搞定



菜谱小贴士: 调味料也可以根据自己口味添加,时间允许的话鸡翅腌制时间稍长些,入味会更好。 

微波炉烤薯片

配料:

土豆半个、孜然粉适量、椒盐适量

烹饪步骤:
1.土豆刨皮切薄片,放入清水中泡十分钟。



2.晾干水分后平铺在瓷盘子里,放进微波炉烤。各家微波炉不一样,大家自己盯着火候,只要不烤焦就行。



3.薯片出炉了,中间上色得非常漂亮,我用的是光波+微波组合功能。(^_^)



4.撒上孜然粉和椒盐即可。



菜谱小贴士: 

1.土豆浸泡十分钟就没那么容易粘连了。
2.土豆要沥干水分,稍微晾干些再烤。
3.用切片器切土豆片更好,片片都一样厚。 

烤韭菜

配料:

韭菜100克、花生油少许、椒盐(或者盐)少许、孜然粉少许、五香粉少许、辣椒粉少许、味精少许、白芝麻少许

烹饪步骤:
1.韭菜摘好,洗净沥干水分



2.把韭菜从中间切一刀,一分为二



3.用一个微波炉盘,先把尾部的韭菜铺在盘子里,刷上花生油,撒上少许椒盐,孜然粉,五香粉



4.再把另外一半铺上去,同样在韭菜上刷上花生油,撒上椒盐,孜然粉,五香粉,味精。然后放入微波炉烤3分钟(烤韭菜不要蒙保鲜膜,蒙了保鲜膜韭菜会出水)



5.根据自己的喜好,把烤好的韭菜撒上一点辣椒粉和白芝麻,就可以吃了。

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