京城受欢迎的八大烤鸭,全聚德只能排最后,第一名竟是...



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在京城做鸭

主要分为两大派系:挂炉烤鸭和焖炉烤鸭。

为了适应社会发展需要,而今鸭店的烤制操作已逾加现代化

风味更加珍美。

今天我们就来聊聊北京烤鸭谁家烤的最好吃。


NO.8        全聚德烤鸭店(前门店)

人均:171元

地址:地址: 东城区 前门大街30号

先说说闻名中外的全聚德

   就在前门大街这家店是全聚德的起始老店。进门就有迎宾,洗手间服务贴心。

   

  作为京城最有名的烤鸭店,名气非常大店里非常火,全是世界各地的游客上他家吃,店内环境很优雅,烤鸭配着古典音乐很是有京味,服务跟周到,店经理和店内服务员微笑面带顾客,和蔼可亲。

   看着师傅片鸭肉,熟练的刀功,未吃鸭子就是一种享受,色香味俱全的鸭子,鸭胸脯那块又油又酥的皮,真的是入口即化,色泽略黄,柔软淡香,夹着略有嚼劲的鸭饼吃起来软糯爽口,让人流连不已。

全聚德烤鸭重点在名声上!

排名靠后也是情有可原的。

NO.7       京味斋烤鸭店

人均:78元

地址: 东三环劲松南路1号海文大厦1层

值得一提的是门口好多共享单车!估计是价格比较亲民,烤鸭可以团购还可以叠加使用,非常值。

皮脆的紧,一咬一口油,真是不健康,但是真香!!!鸭皮沾白糖世间绝味~ok小料中早就准备好了~还有雪菜,京糕,蒜泥~多种口味无限搭配,你想要的都在这里

鸭子有点肥,将鸭肉、黄瓜丝、葱丝等小料统一裹在饼中

NO.6       北平食府

人均:70元

地址: 万寿路西街61号(育英小学向东150米路南即到)

   通透的用餐区随意落座,靠墙一侧用城砖装饰很古朴,上面布放着老北京照片,让你从新感受一百多年前的京城,很有文化氛围。

   烤鸭非常不错,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,金黄色的油亮养眼,让人垂涎欲滴,当场片制,沾以酱料卷饼吃,鸭皮酥脆香爽,鸭肉香脆可口却不失嚼劲,蘸料相当丰富,饼量够大。

NO.5       范家小馆

人均:73元

地址: 海淀区 紫竹院路80号(香格里拉饭店对面,466医院北侧)

   装修的古色古香,干干净净的很舒适,服务员也非常的细心热情。

   烤鸭是传统老北京味道,烤鸭在师傅娴熟的技术下变得金黄金黄,鸭皮酥脆可口,鸭肉细嫩多汁,蘸上酱汁香醇浓厚的香味让人流连忘返,油而不腻的口味丝丝入味嚼起来唇齿生香。

NO.4        金百万烤鸭店(牡丹园店)

人均:67元

地址: 海淀区 牡丹园甲2号院同观商业楼1楼(近翠微百货向北500米)

   装修非常时尚典雅,坐在里面很舒适,服务员也是随叫随到。

   两盘鸭肉分量足,烤鸭饼很薄也很筋道,鸭皮酥脆,鸭肉嫩香,卷饼很薄,口感好。配菜也是精致,黄瓜条、萝卜条都很新鲜。鸭架选了孜然加工,口味特别香,酥酥脆脆特别有口感。

NO.3   大董烤鸭店(木樨园店)

人均:303元

地址: 丰台区 永外果园8号欣雅汇生活广场5楼(木樨园桥西南角)

   装修非常高大上,金碧辉煌的,人多但是安静,服务非常好。

   大董的鸭子皮下真的只有薄薄的一层,完全不腻,也不会因为油脂不够而显得柴,瘦肉也很嫩,肥瘦适中,鸭皮酥脆不腻,,蘸着白糖,送进嘴里,稍稍一用力,就融化在了口腔里。

   卷烤鸭的饼皮也是体现烤鸭完美的一部分,饼皮很软薄,不缺嚼劲。餐后会给免费的甜品和水果。

   半只烤鸭片儿出来3小蝶,一碟皮、一碟鸭胸一碟鸭腿肉,量不多

不过热热脆脆的很好的,也不感觉十分油腻,面皮和酱料摆盘特别好看

   圆圆的一圈酱料,有传统的还有蓝莓酱料和芥末酱。

   配上大葱、黄瓜、洋葱和山楂条,看着多。面皮有白面粉的和还有一种绿色的面皮。

NO.2        羲和小馆(金融街店)

人均:137元

地址: 西城区 金城坊街3-2号

   餐厅虽然安排得比较紧凑,但布局合理,装修古朴典雅,服务热情。

   烤鸭热热脆脆的很好的,肥瘦相间,也不感觉十分油腻,面皮和酱料摆盘特别好看,有传统的还有蓝莓酱料和芥末酱,配上大葱、黄瓜、洋葱等合着烤鸭一起入口非常赞。

NO.1       四季民福烤鸭店(和平里店)

人均:114元

地址: 东城区 和平里西街21号(天丰利商场)  

排在第一是因为:非常好吃!

   这家店非常火,人特别多。装修的环境很棒很适合家庭聚会或者宴请,环境简洁明亮,服务也挺好的。可以亲自去看师傅切鸭肉。看起来真是馋涎欲滴。

   鸭皮蘸糖入口即化。鸭肉蘸蒜泥,别样风味。他家还有烤鸭吃法的创新。用一个非常酥脆的烧饼,把鸭肉塞进去,再加入作料,香嫩多汁,非常爽。

鸭皮蘸糖入口即化!

一点儿都不觉得腻!

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