这6种零食,不会吃胖还能抗癌

零食不等于不健康,正确选择和吃零食,其实可以起到帮助抵抗饥饿、减少暴饮暴食、甚至稳定血糖等功效。有的零食,还具有抗癌的功效!

1. 枣

枣富含膳食纤维,可加速排便、降低肠道中致癌物浓度,因此有助预防结直肠癌。它还含有其他抗氧化成分,如β胡萝卜素、核黄素等。

也有研究称,枣可改善体内雌激素的代谢,所以可能预防乳癌。

枣本身含糖,糖尿病患者或减肥者不宜食用。没有枣的时节,可选择干枣、枣干,挑选少糖类产品。

2. 水煮毛豆

所谓「毛豆」,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。

黄豆中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。

水煮毛豆没有经过多余的加工,无添加剂,选择没有挫伤的豆荚,普通水煮即可。

3. 蔓越莓

美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。

《英格兰营养期刊》的论文则说,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。

蔓越莓几乎一年四季都有,亦可选择蔓越莓干,挑选时同样以少糖产品为佳,否则可能伤肝肾。

4. 开心果

美国癌症研究协会的研究发现,开心果含有γ生育酚,可以降低肺癌风险。

其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病;植物固醇则能保护心血管健康。

最好选择无调味开心果,并注意每天不要吃超过一把。

5. 黑巧克力

研究发现,巧克力能「饿死」癌细胞。

黑巧克力含有多种抗氧化物,其抗氧化活性是红酒的3倍,多酚含量是绿茶的4倍。

不过,要选择纯度65%以上的黑巧克力才有这种效果,牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化力非常低。

6. 全麦饼干

全麦属于膳食纤维,能饱腹,更是谷维素、木酚素等植化素的上佳来源,有助降低荷尔蒙类癌症发生,如乳癌、前列腺癌。

选择全麦饼干,看营养标示,成分的前3项是全麦面粉才是真正的全麦饼干。

标有杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样的产品,都是「山寨货」。

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