香蕉蛋糕,即便是零基础的烘焙新手也能快速上手!

香蕉性味甘寒,可清热、润肺、解毒,有世界“百果之冠”之美称,同时它也是不可多得的保健佳品,蛋白质、脂肪、碳水化合物,粗纤维、矿物质、维生素的含量都非常丰富。

香蕉不仅价格实惠,而且还有清肠通便、减少忧郁情绪、消肿等功效,做成蛋糕的话是老人小孩都非常适合食用的噢,而且做法超级简单!

香蕉蛋糕

(2人量、60min、3星)

原料:

香蕉450克

炼乳70克

色拉油80克

白糖45克

鸡蛋2个

低筋粉200克

泡打粉10克

制作过程:

1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊

2 鸡蛋和白糖搅拌均匀至发泡状态

3加入炼乳搅拌均匀

4加入色拉油拌匀

5 放入香蕉糊搅拌均匀

6 低筋粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋香蕉糊中拌匀即可

7 倒入模具中,八分满表面挤少许的黄油;

8放入德普烤箱焙烤模式,温度180,时间45分钟

小贴士:

1、倒入面粉后不要过度搅拌,以免起筋影响口感

2、选择熟透的香蕉会让蛋糕更加的香浓味美;

***

食谱来源:德普烘焙实验室

德普烘焙实验室思华编辑

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