冬天白菜这样做,好吃不费事,上桌就能被抢光!

冬天最常见的蔬菜就是白菜了,

白菜炖粉条、醋溜白菜吃多了也会腻。

不如试试这一招,自制开胃腌菜,

不费一点力,上桌就能被抢光!

辣 白 菜

食 材

大白菜2棵、冰糖半碗、白醋半碗

葱、姜、蒜、辣椒、盐

1. 大白菜切成小块状后洗干净,加入适量的水和盐,两者的比例控制在6:1,然后再浸泡2分钟进行腌制。

2. 将红辣椒切片,大蒜、生姜切末,小葱切成葱花状,倒在大碗中并搅拌均匀;

3. 把腌渍了2小时的大白菜用水冲洗2遍,沥干水分,放到大碗中与其他配料一起拌匀。

4. 把白菜放入干净的玻璃罐子中,放一些冰糖,铺一层白菜,密封后放置在冰箱最顶层的冷藏室冷藏,24小时后就可以食用啦~

魔方萝卜

食 材

白萝卜2棵、胡萝卜3棵、红萝卜2棵

白醋半碗、冰糖半碗、莴笋、泡椒、盐

1. 把白萝卜、胡萝卜、红萝卜和莴苣切成丁状,一起放在玻璃罐子中。

2. 在罐子中依次加入泡椒、冰糖、盐和白醋,稍微晃动,使所有调料能够渗透到萝卜丁中。

3. 密封盖好瓶盖,置于阴凉处冷藏48个小时,酸脆可口的萝卜丁,开胃满分,实力打call!

糖酱洋葱

食 材

洋葱4个、花椒、酱油、红糖、

盐、大料

1. 把洋葱剥皮洗净,滚刀切块。

2. 平底锅烧热,依次加入酱油、红糖、花椒、盐和大料,沸腾后加水,继续用大火烧开。

3. 酱汁放凉,把切好的洋葱倒进去拌匀,然后都放在密封的玻璃罐子里,冷藏一天后即可食用。甜口的糖酱洋葱,配米饭吃相当够味!

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