这家从清早就需要排队的牛肉汤店,让我找到了早起的动力!

从小时候起

就接受着“好好吃饭”的教诲

特别是早餐一定要吃好

可天冷后越来越贪恋被窝的温度

宁肯饿肚子、啃面包也不想早起

就在前不久

重新又找到了好好吃早饭的动力

一家店

用一碗温热的牛肉汤

唤起了我对吃饭这件小事的仪式感

(专心吃饭的仙女妹妹)

洪沟路的唐记牛肉汤

一家八年的老店

只做牛肉汤

承载了太多人的记忆

清晨6点开门营业

就有人早早等候

一整个上午至午后

食客络绎不绝

只为了这一碗热乎乎的牛肉汤

店内的牛肉汤选用的是上好的黄牛肉

每天下午开始预备第二天的汤

骨髓多多的牛大骨

放入半人高的大锅中

慢火熬制16个小时

加上几十种滋补药材和卤料

营养全部融汇在汤中

骨髓清晰可见

满满的都是胶原蛋白

汤熬好后

就开始煮牛肉和牛尾

富含蛋白质、维生素的牛尾

营养价值极高

熟客们一进门就开始点餐:

“老板,来X块钱的汤再加个油饼”

这边锅边的老板娘王姐就开始忙活:

加红薯粉丝和豆皮

按照点汤的价格称肉

放入锅中烫煮

加入葱花和香菜

浇汤

一大碗诱人的唐记牛肉汤就完成了

唐记牛肉汤的特点就是

汤色清澈透亮、鲜香可口

好喝不上火

一碗热汤下肚

暖身又滋补

难怪有人说“清早一碗汤,皇帝都不当”

店内还有好吃的油饼和火烧

都是店里自己烙制

绝对是牛肉汤标配

有的食客在这吃了七八年

一样都不能少

这样一顿早餐下肚

足够支持你开启动力满满的一天

一天中客流最多的时候是中午

饭点刚到店里店外的桌子就陆续被坐满

一口大锅能熬制300多碗汤

可往往午后一点多就售罄

八年多来只要开门营业每天都是如此

这家牛肉汤店不算大

但开得久了

也成为了这座城市的一个符号

多少人跨区而来

就为了这个多年不变的老味道

有唐记牛肉汤的老朋友吗

欢迎在评论区留言分享

这个冬天

从一碗牛肉汤开始

好好吃早饭

唐记牛肉汤

地址:张店区洪沟路25号

电话:15550333039

营业时间:6:00-14:00

相关文章推荐

明日北风又起~能见度转好~

地方  2017-12-02 18:03