和周末最搭的,除了床,数它最搭?

爱情来来去去,吃才是永恒~

很喜欢吃酸甜口的东西,什么锅包肉啊,糖醋排骨啊,能吃下一盘子,而我最爱的还是糖醋里脊,那是一种滑嫩与酥脆同时刺激味蕾的爽口,酸酸甜甜,就算不吃饭,当零食也是极好的。

记得小时候有虫牙,酸甜的东西吃不了太多,但是偏偏妈妈最拿手的就是糖醋类的菜肴,特别是糖醋里脊堪称一绝,但是无奈每次妈妈总是只允许我吃那么一两块,然后就只能看着姐姐和爸爸妈妈享受的一块又一块的塞进嘴里,现在想想真的怀疑我是不是我妈亲生的,那么小的我内心有多受伤!

糖醋里脊作为中国传统名菜之一,在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜,深受吃货们的喜欢,而且也成为了外国友人到中餐馆的必点的一道菜哦!

慢慢的长大了,也懂得烹饪了,索性跟老妈把这个拿手菜学了过来,现在就来跟大家分享下。

糖醋里脊

材料

里脊肉/鸡蛋1个/料酒/玉米淀粉/番茄酱

调料

白糖/白醋/盐/油

做法

鸡蛋只留蛋清;里脊肉洗净切条;

里脊肉加料酒、盐、蛋清搅匀腌15分钟;

均匀地裹上淀粉;

油烧至5成热,放入肉炸至微黄,捞出备用;

油温升高后,再下锅炸至表面酥脆,捞出控油;

锅里留少量油,倒入番茄酱、白糖、白醋、水淀粉煮至浓稠;

倒入炸好的里脊肉翻炒均匀.啦啦啦,撒上芝麻出锅了。

往期菜谱

总有你喜欢的~

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食主

snow

90后妹子,会画插画的美食小达人。

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