从小吃到大的网红零嘴!自己做更安心

公司新来了一批快活的94后,每天看他们到处活蹦乱跳,真是嫉妒啊。

一起吃午饭聊天,他们追的星,玩的游戏,竟然都还和我不一样!代沟来得太早/捂脸

但只要提起一些零食的话题,大家还是能聊得非常high,比如从前吃过的辣条。

一说辣条,大家的热情就上来了,毕竟辣条可是80、90后从小吃到大的零嘴。

而且还非常争气的走出国门,红到国外了。

不过,我觉得,老外们吃到的辣条不过是,辣条界的冰山一角。

可别瞎说了,明明27岁也爱吃好吗~

广东的吃的都是香菇肥牛和卫龙,湖南妹子吃的是臭干子,四川贵州吃的是牛板筋,江西妹子吃的是鸽鸽...以上种种,目前还没发现一个,没有吃过辣条的90后。

辣条品牌千万种,但可以简单分为两类,一类是小麦粉加工而成,还有一类是豆制品加工而成。

菜菜个人比较偏爱的是豆制品类的辣条,无它,原材料看得见,吃起来更放心。

一般豆制品类辣条就是腐竹、豆腐皮和豆干三种,腐竹和豆皮制作出来的辣条口感会比较干香,豆干一般都是卤制,还会保留水分。

当然,也吃过比较干香的豆干,应该是先卤后炸了。

但不论哪一种辣条,但凡是在外面买的,为了延长保质期和增加香味,都会加不少的食品添加剂。

所以,贴(tan)心(chi)的菜菜,又来给大家提供自制教程了!

原材料选的是大家家里都有的腐竹,制作步骤也非常简单,腐竹泡发开,微煎逼出水分。再和香料一起炒香,最后让它在油里浸透入味就好。

还有一种做法呢,是直接把腐竹放在香料汁里卤,然后再捞出来放红油辣椒里炒,会更加入味。但是我担心,以你们的克制力,一卤出锅就会吃光光!

戳视频,一起学呀

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