花菜加它一起炒,好吃又营养,家人抢着吃,多吃抗癌防癌促生长清化血管

花菜是我们常吃的蔬菜之一,它也是一年四季都有,价格也不贵,花菜的肉质细嫩,味甘鲜美,很多人喜欢吃它,因此它常出现在我们家的餐桌上。要知道,在众多的蔬菜水果中, 菜花、大白菜的抗癌效果最好。 当然花菜除了较强的抗癌效果外, 还有清化血管、补充丰富的维K、解毒肝脏、补充维生素C、促进人体生长,增强体质, 提高机体抗病力等功效。

翻看了一下冰箱, 还有事先准备好的猪肉丸子, 这些都是平时趁着空闲时间做好的,需要的时候可直接拿出来用。主要是觉得,平时上班回家匆匆忙忙, 回家可快手做些菜,每次炒素菜的时候放一些,荤素搭配营,和大厨做菜放火腿提香是一个道理。当然为了菜品的色泽更丰富,加入点含有丰富维生素C且不太辣的红椒, 还能增加口感。

平时在家做饭总有纠结的地方,吃的太油腻觉得愧对自己立下的减肥誓言;吃的太素又觉得愧对自己,今天这道小菜即能满足口福又不油腻,且荤素搭配营养全。酥香的肉丸搭配上吸收了肉汁的花菜, 口感爽脆却又不失层次感,可谓是相当清淡的、也最接地气的一道肉菜了,保证让你和家人大饱口福哦。

【花菜烩肉丸】

原料: 肉丸 5-8个 花菜 1朵 红椒 1个 蒜瓣 2片 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水, 加入适量的盐, 将花菜放入里面焯煮至八成熟; 3. 热锅凉油, 放入蒜片煸炒; 4. 爆香后加入肉丸进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入焯过水的花菜翻炒; 6. 加入红椒片翻炒; 7. 再放入适量的盐调味; 8. 盛入盘中。

小贴士:1. 花菜提前焯水预处理至八成熟; 2 爆香蒜片会先煸炒一下肉丸,味道更香。

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