酥炸里脊排 色泽金黄 皮酥肉嫩 是一道绝妙的下酒菜

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准备材料

里脊肉300 克,鸡蛋3 个,面包糠200 克,盐、鸡精、淀粉各适量


开始制作

1 将里脊肉切成正方形,再切成薄片。

2 将正方形的里脊放入盛器中,放入盐腌制入味,备用。

3 把肉放在淀粉里涂抹均匀。

4 鸡蛋磕入盛器中打散,放入鸡精搅匀,把里脊肉放进沾匀。

5 将面包糠撒在里脊肉上面。

6 锅中放入花生油,把里脊肉放进去炸至外表呈金黄色、内部熟透即可。

7 捞出里脊排放凉,切成块。

  完成图  

选自《本味家常菜》一书,版权所有。

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REVIEW

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