鸭血粉丝汤 在需要积攒能量的秋冬季节 鸭汤也不显腻味了

点击上方蓝色文字关注公众号

准备材料

鸭血 200 克,粉丝 50 克,鸭肝、鸭胗、鸭肠各50 克,油豆腐 40 克,高汤 300 毫升,香菜碎、葱花各 5 克,盐 3 克,鸡粉 2 克,白胡椒粉 1 克,辣椒油 5 毫

升,陈醋 6 毫升


开始制作

1. 锅中注水烧热,放入鸭肝、鸭肠,大火煮至熟软,捞出沥干水;将油豆腐切成条;鸭血切成小块;鸭肝、鸭胗均切成小块;鸭肠切小段。

2. 粉丝入锅煮至熟软,捞出沥水,装入碗中。

3. 再往粉丝上铺切好的油豆腐、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血。

4. 锅中倒入适量高汤加热,调入适量鸡粉,放入少许白胡椒粉,调入适量盐,淋入适量陈醋、辣椒油拌匀,煮至沸。

5. 将煮沸的汤汁淋在粉丝上,最后铺上葱花、香菜碎即可。

  完成图  

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书,版权所有。

在微信里猛戳左下阅读原文,当当试读。

REVIEW

◆◆往期精彩

菌菇汤  营养俱佳的家常快手汤

香芋排骨 做给小孩子吃的肉菜 长身体

香肠咸蛋黄寿司卷 味道很纯正

简单一招 让清拌黄瓜轻松入味 爽口爽心

口水流不停|自己动手腌咸菜

健脑黄金 玉米的饮食宜忌与菜谱 快来看看吧

鱼香茄夹  茄夹软嫩,肉馅香浓,是一道广受欢迎的人气菜肴

小土豆爆炒海螺头 海鲜川做

豆腐田园汤 清热解毒 止咳化痰 预防感冒

炸红薯条  外焦里嫩  制作简单

点击微信左下角“阅读原文”当当试读。

相关文章推荐