这样做紫菜包饭味道就是好 还不赶紧吃起来

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准备材料

开始制作

1. 菠菜用放盐的开水稍微焯一下,用凉水冲洗挤干 , 加入 1 小勺香油、1/2 小勺盐拌匀。

2. 牛蒡切丝,用加有食醋的水焯一下,加入牛蒡调料煮制。

3. 牛肉切成长丝,用肉调料拌好,煎锅放油炒熟。

4. 鸡蛋打散,放盐调味,煎锅放油用小火煎熟。晾凉后切成 0.8cm 宽的条。

5. 胡萝卜切成长条,用盐调味,煎锅放油炒一下。甜萝卜切成 0.8cm 宽的条。

6. 蒸熟的米饭里加入 1 小勺盐,1 大勺香油拌匀。

7. 卷帘上放紫菜后铺上拌好的米饭,将准备好的材料放上去。

8. 将紫菜饭卷起来。

9. 然后切成大小适中的小块即可。


《小提示》

① 牛蒡调料的配制将水 2 杯、白糖 2 小勺、酱油 2 大勺、清酒1大勺、 糖稀1/2大勺混合拌匀即可。

② 肉调料的配制将酱油 1/2 大勺、白糖 1/2 小勺、蒜末 1/2 小勺、芝麻盐 1/2 小勺、香油 1/2小勺、胡椒粉少许混合拌匀即可。

  完成图  

选自《韩之味》一书,版权所有。

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