宝宝们都是喝粥长大的,但没有了这个好搭档可不行,益智补脑全靠它!

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

回复“目录”,即可查询800道辅食菜谱

私人微信号:xiaosimama007

 关注我,不再为宝宝吃啥而发愁!

宝宝们吃腻了米糊之后就要开始喝粥了,不论咱们小时候,还是现在的小宝宝们,可以说宝宝们都是喝粥长大的。但不同的是,咱们小时候可能喝得多是一些白米粥,没什么营养。

但现在都开始提倡科学喂养了,宝宝们的伙食可不能单靠主食来撑一天,没有那些富含蛋白质的鱼蛋肉,可以说根本无法让宝宝摄入充足的营养。

就比如说宝宝爱喝的米粥,它有一个经典的搭配就是鱼类,加了它就大大提高了米粥的营养。像鱼刺比较少的鳕鱼或者三文鱼,虽然价格要相对贵一些,但是它不仅肉质鲜美,而且刺少,重点是它们体内所含有的二十二碳六烯酸等特殊类型的脂肪酸,有益于宝宝的大脑及视力发育,也就是我们常说的DHA。

因为直接为宝宝补充DHA,会有补充过量的风险,所以更建议通过食补的方式来为宝宝的大脑发育助力!!

除此之外,我还加了番茄,它作为天然的调味味,配上鳕鱼,煮好的粥更鲜美。我全职带娃的时候经常这么煮粥,煮完之后还跟着宝宝一起吃,好在那会还母乳喂养,偷吃点娃的鳕鱼也能转化到奶水中,不心疼。

小贴士

因为鳕鱼的营养价值比较高,肉质也好还没有什么刺,所以我的很多食谱都是用鳕鱼来做的。如果麻麻们买不到比较放心的鳕鱼,其实完全可以用能够买到的新鲜鱼来代替,但是一定要确保鱼刺被挑干净了,再给宝宝吃哈~

番茄鱼片双米粥

食材:小米15g,大米15g,鳕鱼30g,番茄30g

烹制方法:煮

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:9个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 视频菜谱 *

* 图文菜谱 *

1.  准备食材:小米15g,大米15g,鳕鱼30g,番茄30g。

PS:食谱仅代表制作量,并不代表宝宝的食用量哦。

2.  鳕鱼去皮后,把鱼刺给挑出来拿掉,用水冲洗一下,将鳕鱼切成薄小片。

PS:有的宝宝会怕腥,可以用柠檬腌制一下,浸泡大约10分钟左右,这样就能去除一部分鳕鱼的腥味了。

除了柠檬汁,也可以用葱姜水来去除腥味(葱姜水就是把葱和姜用水泡10分钟得来的那个水)。

一般给宝宝吃鱼,尽量选择鱼刺较少,肉质较嫩的鱼,例如三文鱼,鳕鱼都可以哈!

3.  虽然刺比较少,不过麻麻们也一定要细细挑拣鱼刺,一定要把鱼刺给它挑出来,避免卡到宝宝。

PS:小思妈妈最近开始挑选品质比较好的鳕鱼,但是鳕鱼属于深海鱼,所以大家一般见到它都是被切成了片状,密封冷冻起来的袋装。

如何判断鳕鱼的真假?假的鳕鱼肉非常松,解冻之后,用手用手捏几下,基本就变成一丝丝的了。而真的鳕鱼肉非常紧实,无论你用手怎么捏拽,鳕鱼肉丝都不会掉下来。另外,鳕鱼的价格比较贵大概在200元一斤,而有一些冒充鳕鱼的油鱼或者水鳕鱼差不多才20元一斤,宝妈在挑选的时候千万要注意喽!

4.   大米用清水淘洗干净。

5.  小米也用清水淘洗干净,浸泡一会儿。

6.  先处理番茄,用刀在番茄的头顶切个十字花,用刚烧开的热水浸泡番茄5分钟左右。

7.  这时候就可以很轻松地用手把番茄的皮给剥下来喽,是不是很轻松呀~

PS:冲泡番茄的水比较烫,所以剥番茄皮的时候一定要注意不要烫到手了哈。

8.  把去了皮的番茄切得碎碎的。

9.  将洗净的大米和小米滤干水分,加入适量清水。

PS:大米和小米我一共用了30克,加了400ml左右的水,因为稍候还要加入配菜,我怕粥熬得太稠,所以加的水量比较多。但这个量并不是宝宝一顿的饭量,通常我会一起多熬一点,然后盛出宝宝的份量,剩下的粥还会加点调料,留给自己吃。

通常用电饭煲煮粥,我会加米量8-10倍的清水,但用小汤锅煮粥,在不盖锅盖的情况下,水分蒸发较快,需要适量多加些清水。

10.  先将粥熬好,再加入食材。

PS:熬粥的时候一定要偶尔用勺子搅拌一下,避免糊底和溢锅哈~

煮粥的时候,可一定不要把所有食材都一股脑地加到锅里,一定要先将粥熬好再将食材加入,这样才能把粥熬出稠稠的状态,避免粥熬得太浑浊。

11.  粥大概熬15-20分钟就已经煮熟了,这时候就可以把鳕鱼片放入粥里,煮熟。

PS:我切得鱼片很薄,煮了大约5分钟就能煮熟了,不过宝妈们一定要自己试过,确认熟透再给宝宝吃哈~

12.  再将番茄碎加入粥中。

13.  把所有食材全部煮熟,把粥熬得稠稠的就可以啦。

PS:过了周岁的宝宝如果需要调味,可以在这一步加一点点盐来调味哦。

14.  最后关火后,加入2滴亚麻籽油,就可以出锅啦~

PS:亚麻籽油中含有α-亚麻酸,能够促进宝宝的脑部发育,我平时会把亚麻籽油加入馅料,粥里拌着吃,偶尔也用核桃油和苏籽油换着吃,宝宝平时的辅食里就能够添加上,更营养~

15.  这样就能作为宝宝的一餐了,做的多一些,我也跟着一起吃,番茄就是很好的调味了,味道特别鲜美,小宝宝吃就不需要额外加其他调味了哈。

如果是8个月左右的小宝宝吃还有下面的吃法,不过小宝宝吃一定要确定宝宝对食材不过敏呦~

16.  将粥稍微放凉,加入搅拌机中。

17.  将粥搅打成细腻的米糊。

18.  香香的米糊宝宝喝了胃口也是暖暖的,还有微微的番茄香味和鱼的鲜味,宝宝越吃越聪明哦~

800道辅食菜谱

不再为宝宝吃啥而发愁!

很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。

小思妈妈悉心研究辅食食谱800道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~

708小米木耳鸡蛋糕11M+

736花生鱼片粥8M+

701上汤双色鱼丸10M+

812奶酪芋头卷11M+

809宝宝手指蔬菜条10M+

808补锌牡蛎粉9M+

803网格蛋卷10M+

804鱼片胡萝卜蒸蛋羹9M+

802藜麦燕麦水果粥10M+

799宝宝玉米米饭肠10M+

797荷兰豆牛肉鸡蛋羹10M+

787银耳红枣山药羹12M+

776 鲜甜枣梨粥9M+

773虾滑菌菇汤10M+

767山药鸡蛋红枣糕10M+

756翡翠木耳鳕鱼滑10M+

749胡萝卜鱿鱼小方10M+

742火龙果溶豆10M+

想要获取更多食谱,扫描下面的二维码,回复“目录”即可查询!

相关文章推荐

老婆,我玩够了就回家

母婴  2017-11-10 10:11

786夜 成语故事:拔苗助长

母婴  2017-11-17 22:05